Der erste Sangiovese war Antinoris Tignanello, der in Barriques ausgebaut und mit internationalen Rebsorten wie Cabernet ergänzt wurde. In den legendären Wein gehen ausschließlich per Hand selektierte Trauben der Rebsorten Sangiovese (80%), Cabernet Sauvignon (15%) und Cabernet Franc (5%) ein. Der Sangiovese und der Cabernet werden getrennt auf den Traubenhäuten vergoren. Die Gärung findet in neuen Barriques aus französischem Eichenholz statt. Nach der Assemblage beider Weine wird die Cuveé in neue Barriques gefüllt und reift zwölf Monate. Marquese Piero Antinori verkostet persönlich jedes Barrique, bevor der Wein in die Flaschen gefüllt wird. Danach reifen die Weine in den Kellern der Tenuta Tignanello weitere zwölf Monate, um sich in der Flasche zu verfeinern.