Der Finca Monasterio präsentiert sich in einer
intensiv-kirschroten Farbe. Bereits bevor das Glas geschwenkt
wird, lässt er Anklänge von geröstetem Kaffee, von Zimt und
Nelke erkennen, die später um Zedern- und
Muskatnussaromen er gänzt werden. 18 Monate in neuen
französischen Barriques ausgebaut.